Bubble Tea ist ein erfrischendes und beliebtes Getränk, das seinen Ursprung in Taiwan hat und sich mittlerweile auf der ganzen Welt großer Beliebtheit erfreut. Es besteht aus einer Mischung von Tee, Milch oder Fruchtsaft, kombiniert mit Tapioka-Perlen oder auch Popping Bubbles genannt.
Die Basis des Bubble Teas ist oft Schwarztee, Grüntee oder Früchtetee, der mit Milch oder Fruchtsaft gemischt wird. Der Tee wird oft gekühlt oder mit Eiswürfeln serviert, um eine erfrischende Wirkung zu erzielen.
Der charakteristische Teil des Bubble Teas sind die Tapioka-Perlen. Diese Perlen sind kleine Kugeln aus Tapiokastärke, die gekocht und gesüßt werden. Sie haben eine zähe, kaugummiartige Textur und werden am Boden des Getränks platziert. Beim Trinken des Bubble Teas werden die Perlen mit einem breiten Strohhalm aufgesogen und sorgen für ein interessantes Geschmackserlebnis.
Neben den Tapioka-Perlen können auch andere Zusätze in den Bubble Tea integriert werden. Popping Bubbles sind kleine kugelförmige Gelkugeln, die mit fruchtigen Aromen gefüllt sind und im Mund „platzen“, um einen zusätzlichen Geschmacksschub zu bieten. Es gibt auch Varianten ohne Tapioka-Perlen, bei denen stattdessen geleeartige Stücke, Fruchtstücke oder andere Zutaten verwendet werden.
Der Bubble Tea bietet eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Kombinationen. Von klassischen Sorten wie Erdbeere, Mango oder Taro bis hin zu exotischeren Varianten wie Matcha, Honigmelone oder Kokosnuss, gibt es für jeden Geschmack etwas Passendes.